雪藏于勐海无人区的野香兰韵:2019年洪普号探秘系列雪藏

  一、品牌介绍

  1、企业简介

  洪普号古茶(是云南洪普茶业有限公司旗下品牌),公司创立于2013年,是一家依托于古茶山资源,以原生态小产区精品古树茶生产、研发、销售为一体的普洱茶新兴企业。

  2、品牌简介

  “洪”:山水交融、滋养万物、共享好茶也是品牌创始人之姓。

  “普”:与“朴”同音,表达无论做什么事都要怀有质朴之心,踏实做事、用心做人的普惠思想。

  “号”:是对一个茶行业品牌的诠释,也表达是用实际努力,争创百年品牌的决心和信心。

  3、创始人简介

  洪普号创始人洪耿洲(洪帮主),祖籍广东潮州,在传统潮州家庭长大,后随父母知青来云南,早年做过旅游通信业,后十余年做线下普洱茶原料。2013年进军线上普洱茶,创立了云南知名电商品牌【洪普号】,继续让更多的人简单喝到古树纯料普洱茶。

  4、制茶理念:茶即食物重在食材

  二、产品介绍

  品名:2019年头春雪藏(生茶)

  产地:云南勐海无人区(原始森林远离人烟28km海拔2020米)

  规格:357g/饼,5饼/箱(包装采用食品级绵纸、竹壳、纸箱)

  三、产品试用

  这次很有幸的成为了试用之一,本着实事求是和客观公正的态度,我分了几次不同方法试饮了该茶,分别介绍如下:

  1、盖碗冲泡法:投茶5克,100ml盖碗、过滤自来水、洗茶一遍15-20S,前3泡基本上是秒出汤,从第4泡开始每泡延长5-10S,到第10泡收工。

  2、采用标准审评法,称取试样茶5克,置于250毫升的茶水分离杯中,注入沸水至杯满,冲泡5分钟,将茶汤沥入公道杯中。第2泡,6分钟;第3泡,8分钟;第4泡,10分钟。

  饼型周整、条索肥大

  饼形周正,叶底匀整

  条索肥壮紧结,显毫,有嫩茎

  拆的很漂亮,一条一条的

  取茶称样

  图片描述

  叶底黄绿柔嫩、芽头非常多、鲜活柔韧

  四、综合分析结果如下:

  1、滋味&风味

  采用标准评审法来试用,5克浸泡5分钟,将茶叶内的内含物质大量释放,可以明显感觉到雪藏生茶的苦、甜、涩味拥有优秀平衡性、丰富性、协调性,且化开快、饮完后口腔爽利感佳;

  盖碗冲泡明显的不同,苦涩释放的慢的话,每泡茶都以甜为主,苦涩度相对较轻,可以达到一定的平衡;

  总体来说还是拥有不错的平衡性,并且饮完后口腔有爽利感。

  2、汤体

  采用标准评审法,浸泡5分钟,可以明显感觉到雪藏生茶的顺滑、厚实、细腻、粘稠,汤色透亮、清澈,并且均有上佳表现;

  采用盖碗冲泡感觉厚度稍微弱些,汤体也是非常透亮、清澈的;

  总体来说茶汤在顺滑、厚实、细腻、粘稠或渗透感中,有较优秀表现。

  3、香气

  干茶茶菁条索乌黑油润、有毫显、茶香呈现清香型。

  细闻盖碗,有勐海的兰花香,公道杯中冷杯香气明显,主人杯底有点蜜甜的香气;

  汤体香气以兰花香为主,森林原野气息明显;总体来说花果香浓郁,有层次,冷香持久,水生香。

  4、体感

  回甘、生津明显,能够到达口腔后部,持续时间较长,身体略有感觉,在第四泡之后会有打嗝现象发生,就是新生茶的那种青味刺激性比较大。

  5、稳定性

  采用标准评审法试用,3次闷泡后,滋味下降得不算厉害,还有第4次冲泡的潜力;第3泡适口度应该正好,第4泡已经有尾水的味道了;

  采用盖碗冲泡,第七泡汤质、香气均无明显下降,十泡之后仍有继续喝的潜力,不掉水。

  6、外观

  条索匀整、光泽度强,整体美观,茶汤通透

  7、其他

  没有明显糊味或烟味,或萎凋过重;也没有杀青温度过高或低导致有干吼青草味;极少量叶底略有红边。

  综合评测

  2019年洪普号探秘系列雪藏生茶兰蜜香浓郁高扬,香甜可口,是不可多得的小产区高水平产品,再通过几年陈化后,将会获得更好的品饮效果。

  作者/广陵茶客;来源/新茶网

  原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/3574/

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