下关2020年懂过老树圆茶品鉴:唯有品过,才懂懂过

  原文标题:【品鉴】唯有品过,才懂懂过

  ●●●

  “懂 过”

  揭开2020年下关沱茶首款春茶面纱,

  以山之名,精选其料。

 

  357克懂过老树圆茶

  藏于勐库西半山的珍宝。

 

  用自身的苦涩均衡,

  独特口感,

  让我们记住它的名字。

  ▲懂过 产品介绍

  外形

  ●●●

  饼形周正、饱满,

  松紧适度,条索清晰完整,

  肥壮紧实,色泽墨绿油润、芽毫显露。

  ●●●

  内质

  冲泡过程

  使用150mm盖碗

  沸水冲泡

  投茶量:10克

  第1泡

  出汤时间 10秒

  汤色浅黄明亮,香气高扬,

  糖香浓郁,入口清甜,杯底糖香四溢。

  ●●●

  第2泡

  出汤时间 8秒

  汤色黄明亮,香扬水柔,

  入口微苦,随即化甘,

  香融于水,口齿留香。

  第3泡

  出汤时间 8秒

  汤色金黄透亮,滋味醇厚甘甜,

  茶汤饱满富有层次,

  回甘生津迅速、持久。

  第4泡

  出汤时间 10秒

  汤色金黄透亮,滋味浓醇,

  涩感初显,满口生津,

  回甘迭起,强烈、持久。

  第5-6泡

  出汤时间 12-15秒

  汤色金黄透亮,滋味醇和,

  苦弱涩强,回甘生津持续。

  第7-8泡

  出汤时间 15-20秒

  汤色黄亮,清甜甘醇,

  润度不减,喉韵绵长,

  茶气中正平和。

  综合评价

  汤色金黄透亮,茶汤一开糖香浓郁高扬,挂杯为淡雅花香同时透着糖香;

  滋味浓厚、入口苦涩味足,但生津回甘迅速、强烈,口腔饱满感好;

  糖香融入茶汤且略带果香,汤质平衡感佳,喉韵舒爽、糖韵明显,耐泡度佳。

  懂得过去,

  懂得珍惜,

  才不会错过!

  长按下图识别二维码,

  查找线下专卖店,

  好茶,千万别错过!

  撰文|关茶、技术中心

  编辑|柒月

  图片︱Silence

十大热门
活跃作者